آموزش |

این دستور رو از سایت بی‌بی‌سی برداشتم که با ریواس قرمز هست، ولی ریواسی که من داشتم، ریواس معمولی خودمون بود و خیلی هم خوب و خوشمزه شد. تهیه‌اش خیلی سادست ولیی شاید کمی زمان‌بر باشه. حدود ۱ الی ۲ ساعت زمان برای تهیه لازم هست و حدود نیم ساعت برای پختنش در فر و مقدارش هم برای ۸ الی ۱۲ نفر هست. مواد لازم برای خمیر کره ۲۲۵ گرم شکر ساییده شده (یا پودر قند) ۵۵گرم تخم‌مرغ ۲عدد آرد سفید ۳۴۰گرم مواد لازم برای داخل خمیر ریواس خرد شده به ضخامت حدودا ۱ سانتی‌متر ۷۵۰ گرم شکر ۲۵۰ الی ۴۰۰ گرم مواد لازم برای تزیین و سرو پای پودر قند خامه زده شده طرز تهیه ۱. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس/۳۵۰ فارنهایت/گاز۴ گرم کنید. ۲. ابتدا خمیر را تهیه کنید. کره جامد دمای اتاق را با شکر ساییده شده خوب با دست یا همزن بزنید تا نرم و خامه‌ای شود. مراقب باشید تا بیش از حد نزنید تا زیادی خامه‌ای نشود. ۳. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و حدود ۴ الی ۷ دقیقه هم بزنید. سپس سرعت همزن را کم کنید و آرد را تدریجا اضافه کنید و باز...

یه سری چیزها هست گاها به ذهنم می‌رسه که اوائل روبرویی باهاشون، عجیب و غیرعادی هستند. اما با مرور زمان، آدم بهشون عادت می‌کنه و فراموششون می‌رسه. چند وقتی هست به فکرش هستم لیستی داشته باشم از این چیزا. واسه همین الان که شبه و هنوز شفق آفتاب تو آسمونه، این یکی رو دست به نقد می‌نویسمش! تو جغرافی دوران ابتدایی داشتیم که در قطب، شش ماه از سال روز هست و شش ماه دیگه شب. درک این موضوع برای من خیلی سخت بود و هیچ وقت نمی‌تونستم بفهمم چطور همچین چیزی ممکنه و این که آیا اون شش ماهی که همش شبه، آیا همه می‌خوابن؟! دیگه نهایت تصورم این بود که خب اون جاها متخص خرس‌های قطبی، پنگوئن‌ها و نهایتا اسکیمو هاست! الان تازه اوائل خرداده و ساعت پنج دقیقه به یازده شبه و آسمون تقریبا الان کاملا تاریک شد. حدود ۴، ۵ ساعتی تاریک هست تا صبح قبل از ۵ که دوباره خورشید طلوع می‌کنه. اول تابستون دیگه مدت تاریکی به دو سه ساعت هم نمی‌رسه. البته تابستون‌های اینطوری با روزهای خیلی بلند و روشن خیلی خوب و دلچسبه، حتی اگه...